quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

Receita: Escondidinho de carne seca

Essa é de dar água na boca, não há quem resista.

Ingredientes:
. 1 kg de mandioca cozida
. 1 lata de creme de leite com soro
. 2 colheres de margarina
. 1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
. 1 cebola média picadinha ou triturada
. 4 dentes de alho esmagados
. 2 tomates sem casca picados ou triturados
. 2 colheres de azeite
. 50gr de queijo parmesão ralado 
. Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela em fogo baixo com a margarina e o sal. Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só para dar uma murchada. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, em seguida a carne seca e termine com o restante do purê. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Atenção: Cuidado com o sal, pois a carne mesmo ficando de molho tem seu próprio sal, então geralmente eu só coloco 2 pitadas de sal no purê de mandioca. Na carne só coloco a pimenta.

Bom apetite!

Beijos,
Dani Melo

sábado, 14 de fevereiro de 2015

Valentine's Day

Porque hoje também é Dia dos Namorados.

Beijos,
Dani Melo

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